特点：延长最终产品保质期；有良好的芳香风味；保留了产品特有的奶香和芳醇味，常温下呈浅黄色固体，加热融化后，有独特的乳香味。组织细腻，据云，切面无水分渗出，能够在长时间内保持新鲜美味。